Чудовищый случай массового отравления грибами, который произошел в Чехове на прошлой неделе, заставил задуматься всех, кто не прочь ими полакомиться, и особенно тех, кто без оглядки покупает дары леса на обочинах дорог. Дикорастущие грибы – это всегда лотерея, причем ставки делаются отнюдь не на жизнь.
Именно отравление грибами стало причиной экстренной госпитализации в столичную клинику пожилой жительницы округа и ее трехлетнего внука. Для эвакуации пациентов из Чехова был задействован вертолет санитарной авиации. Пенсионерка и ребенок долгое время находились в крайне тяжелом состоянии. А начиналось все довольно безобидно: люди пошли в лес по грибы, добычу принесли домой, каким-то образом обработали и пообедали, угостив в том числе трехлетнего малыша. Спустя некоторое время после трапезы 65-летней женщине и мальчику стало плохо, была вызвана “Скорая помощь”, обоих госпитализировали. Остальные члены семьи также обратились в за медицинской помощью. Состояние грибников оказалось настолько тяжелым, что местные врачи приняли решение отправить их в отделение токсикологии столичной больницы, где есть все необходимое для спасения жизней в подобных ситуациях. В Чехов вызвали вертолет санитарной авиации, который оперативно доставил пациентов в Москву. По данным Роспотребнадзора, основная причина отравлений грибами проста до безобразия – люди просто не умеют отличать съедобные от несъедобных, а также не соблюдают правила обработки и приготовления условно съедобных грибов (есть и такие). Вероятно, именно это стало причиной отравления семьи из деревни Углешня. Например, весенние сморчки, строчки и осенние свинушки представляют реальную опасность для здоровья их поедающих людей, однако продолжают пользоваться у грибников (особенно неопытных) популярностью. Дело в том, что сморчки содержат гельвелловую кислоту, которая приводит к разрушению селезенки. В строчках содержится и гельвелловая кислота, и гидрометрин – токсическое вещество, по действию напоминающее яд бледной поганки. Свинушки, которые до недавнего времени считались условно съедобными грибами, из-за массовых случаев отравления ими, недавно были отнесены в разряд ядовитых. Вещества обнаруженные в этих грибах, действуют медленно, но верно – последствия могут проявиться и через год, и через два. Специалисты отмечают также высокую онкогенность грибных ядов, и это любители грибов тоже должны иметь в виду. Особенно те, кто походам в лес предпочитает походы на рынок (или покупку грибов на обочинах трасс): вы никогда не узнаете, как и когда именно были собраны грибы, а также насколько экологически благополучна местность, в которой их собрали. Даже самый вкусный белый гриб, который срезали в районе сильного экологического загрязнения, может стать бомбой замедленного действия. Еще одно правило, которым зачастую пренебрегают – запрет на употребление дикорастущих грибов детьми. Организм ребенка как минимум до 12 лет не в состоянии эффективно выводить токсины и яды. Отравление грибами в детском возрасте может спровоцировать возникновение хронических болезней или даже оставить ребенка инвалидом на всю жизнь. Взрослые вправе рисковать собой и своей жизнью, но вот рисковать жизнью ребенка, который не может принято самостоятельного решения и взвесить все возможные риски, возникающие при употреблении грибов, никто не имеет права. Если вы сами или кто-то из ваших близких после грибной трапезы почувствовал себя плохо, появилась тошнота, рвота, боли в животе, необходимо сразу вызвать врача. Причем, при оформлении вызова нужно обязательно сообщить диспетчеру о том, что вероятно отравление грибами. До приезда “скорой” рекомендуется провести процедуру промывания желудка. Александр Михайлов