Начать собственное дело – не каждому по зубам. Поэтому и берутся «обжигать горшки» люди решительные и дерзкие. Такие, к примеру, как чеховский фермер Светлана Сухих. Осваивать новые для себя сферы она ринулась с бесстрашием уверенного в себе человека.
– Все началось с двух кроликов, подаренных дочери на день рождения. Через некоторое время появились куры, коза и поросенок. Вместе с мужем мы решили позволить себе такую роскошь – питаться экологически чистыми мясными и молочными продуктами. А организовать свое дело – было моей давней мечтой, – признается молодая женщина, шарм и обаяние которой органично сочетаются с деловитым настроем.
Сегодня она выступает дирижером оркестра под названием крестьянско-фермерское хозяйство (КФХ) «Поместье». Фишка в том, что на подворье фермера обитает не обычный, а исключительно племенной скот. Ставка сделана на чистопородных коз и коров.
Новобытовские животноводы решили: уж если заниматься скотом, то самым лучшим, высокоудойным. К примеру, длинноухие англо-нубийские козы и зааненская белая немецкая улучшенная, приобретены в племенном хозяйстве под Санкт-Петербургом и дают в день по 4, 5 литра молока. Мы с интересом наблюдаем, как дружно и споро поглощают свежескошенную траву палевые, шоколадные и тёмно-коричневые коровы.
– Три года назад на племзаводе Малино мы приобрели джерсейскую палевую корову. Она надаивает до 21 литра молока при жирности 6,2 %. Не отстает от нее и красно-пестрая «барышня» айширской породы, привезенная с племзавода в Тверской области, а также шоколадная рогатая красавица, в которой преобладает джерсейская порода, – описывает своих любимиц хозяйка «Поместья».
В соседнем отсеке лакомятся сочной «зеленкой» нетели. В этот день муж Светланы Алексей Сухих – проводит процедуру искусственного осеменения одной из телок. В этом деле – он профессионал, имеющий удостоверение техника по искусственному осеменению крупного рогатого скота (КРС).
– Выявляя животных, которые пришли в охоту, я провожу их осеменение и родовспоможение. Все чаще с просьбой провести осеменение животных к нам обращаются фермеры со всей округи, – поясняет Алексей, говоря о неустанной селекционной работе.
Кстати, желающих приобрести племенных телят с их подворья становится все больше. Не так давно, к примеру, поступил заказ на племенной молодняк из Белоруссии. Понятно, что в летнюю пору основная забота главы семейства – заготовка сена для животных. Его первый помощник – трактор МТЗ– 82. Для фермерской семьи он стал манной, упавшей с небес.
«Разве такое бывает?», – спросите вы. Отметим, в основе этого «чуда» лежит региональный грант начинающему фермеру, который в 2017 году получила Светлана Сухих. Он позволил семье разжиться не только трактором, но и участком земли площадью 3, 5 гектара. Земля для них, как основа основ – самая большая радость.
– Получение гранта – это особая история. Не так просто соответствовать множеству требований. К примеру, в хозяйстве должен быть не только скот, но и сельхозтехника, и опыт работы в данной отрасли. Всеми расчетами и разработкой бизнес-плана я занималась сама. Поэтому и проблем с защитой проекта в Минсельхозе у меня не было, – заявила фермерша, обладающая безусловным предпринимательским потенциалом.
Ее чутье и деловая хватка подсказали – молоко надо не только производить, но и самой перерабатывать и продавать. Максимально выгодно действовать по принципу: «от фермы до прилавка». Сказано – сделано. Освоив технологию производства молока, кефира, сметаны и творога, она взялась за сыроварение, для чего закончила специальные курсы и перелопатила массу литературы. Тяга к самообразованию – у нее в крови. Бизнес-леди самозабвенно грызет гранит науки, получая в настоящее время специальность технолога молочной промышленности в Новобытовском техникуме. А не так давно в профильном вузе прослушала курс по теме «Организация КФХ». Выступая во многих ипостасях, она освоила бухгалтерскую программу «Контур», выступила, как кадровик при трудоустройстве супруга в КФХ.
– Пока в нашем хозяйстве лишь один помощник. Мы приглашаем одинокую женщину на дойку и переработку молока, а также продавца в мою палатку. Пока четыре раза в неделю я торгую сама, – призналась хозяйка КФХ.
В том, что натуральные продукты из ее магазинчика «Поместье» сельчане приобретают с большим удовольствием, мы убедились лично. Им внушает доверие деятельность работящей фермерши. Она – своя, и трудится у всех на виду. Сегодня одна из первостепенных нужд хозяйства – во что бы то не стало приобрести пресс-подборщик для тюкования сена.
Продвигается и работа по благоустройству участка. Уже проведено электричество и установлена бытовка. При появлении ограждения дачники и местные жители заволновались: не логистика ли? И с облегчением выдохнули. В фермерском хозяйстве можно будет приобрести натуральные продукты, ведь хозяйка планирует установить здесь свой магазин и надеется, что проблем с реализацией продукции не будет.
Не заглядывая далеко вперед, чеховская предпринимательница мечтает о возведении на своей земле скотного двора и участии в конкурсе на получение гранта «Семейный фермер».
– Владельцы личных подсобных хозяйств часто консультируются у нас на предмет получения гранта. Однако, многие не хотят регистрировать хозяйство, как фермерское. Ведь придется платить налоги в казну. Хотят лишь денег, не представляя, сколько знаний, труда и времени требуется вложить, чтобы получить легкие, на первый взгляд, грантовые средства, – обосновывает свой ответ героиня нашего рассказа, сожалея, что о поддержке фермеров на уровне муниципалитета она слыхом не слыхивала. Завершить рассказ хотелось бы следующей новостью.
Не так давно на базе КФХ «Поместье» создан учебно-экскурсионный центр по направлению «Ведение племенного скотоводства». Студенты новобытовского техникума придут сюда на практику. Они не только наберутся опыта, но и окажут фермеру практическую помощь. Рабочие руки здесь очень нужны.
Ольга Селиванова