Роспотребнадзор забраковал в Подмосковье более 400 кг хлеба с начала года, – сообщает ИНТЕРФАКС со ссылкой на надзорное ведомство. Более ста партий хлебобулочной продукции было изъято из продажи в том числе из-за неудовлетворительных результатов лабораторных исследований. Всего с начала года Роспотребнадзор провел около 800 проб хлебобулочных изделий.
Выяснилось, что 1,1% проб не соответствуют гигиеническим нормативам по содержанию загрязнителей, в том числе токсичных элементов и пестицидов. Еще около 1% проб не соответствуют гигиеническим нормативам по содержанию плесени, дрожжей и других микробиологических показателей. Около 4% проб не соответствовали нормативам по физико-химическим показателям — влажности, состоянию мякиша, консистенции и кислотности.